Pastel de atún
Pastel de atún estilo Sinaloa, anímate a probar este rico platillo, NO ES POSTRE!
Hay quienes no conocen esta delicia y piensan que es una comida “rara”, y lo sé, suena extraño escuchar “pastel de atún”, en Sinaloa es muy común comerlo sobre todo en eventos sociales. Hacerlo me remontó a mi infancia!
Este platillo consiste en varias capas de pan de caja blanco cubierto con una mezcla de atún, creo que no hay mucho que pueda decir, simplemente tienes que probarlo!
Como siempre al final de este post podrás encontrar el video paso a paso. =)
Ingredientes
- 2 latas de atún
- Chile morrón rojo en lata 6oz
- 500 gr de Crema
- Queso amarillo 10 rebanadas
- 1 barra de pan de caja extra grande (Pan Bimbo en México)
- 1 diente de ajo
- Cebolla morada un trozo de 1.5 a 2cm aprox
- 2 Chiles de árbol o al gusto
Ojo: la crema NO es necesario que sea light como yo la usé, puede ser crema entera, y las latas de atún pueden ser en aceite o en agua a gusto personal. La barra de pan que utilicé fue grande y me faltó un poco de pan, si no consigues barra extra grande puede ser que necesites unas cuantas rebanadas de pan extras.
Modo de preparación
- Tatemar un trozo de cebolla morada de 1.5 a 2cm aprox de grosor, junto con 1 diente de ajo grande y los chiles de árbol, yo usé 2 ya que mi intención era dar solo un sabor ligero a chile pero la cantidad a usar dependerá de que tanto quieran que enchile.
- Licuar los siguientes ingredientes: (Puedes repartir los ingredientes en dos o tres partes e ir integrando a la mezcla para no forzar la licuadora)
- Atún
- Crema
- Cebolla, chiles y ajo tatemado
- Pimiento morrón rojo
- Queso amarillo
- Quitar las orillas a todas las rebanadas de pan.
- En un recipiente rectangular vertir un poco de mezcla a manera de hacer una base y esparcir bien para que quede en todo el recipiente.
- Colocar rebanadas de pan encima de la mezcla hasta cubrir todo el recipiente.
- Volver a repetir los pasos 4 y 5 hasta terminar con todo.
- Tapar el recipiente y refrigerar por lo menos 2 horas para que tome buena consistencia.
Muchas gracias por leerme! =)
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Aquí el video paso a paso