Papa asada con queso panela (en comal)
Hoy te comparto mi receta de papa asada con queso panela (en comal), es una receta muy sencilla, muy rica y también muy fit siempre y cuando cuides las porciones por supuesto.
La papa es un alimento muy rico pero que no se recomienda en exceso cuando se quiere cuidar la figura, por eso es que aclaro que esta receta es fit siempre que se cuiden las porciones que se van a consumir.
En mi caso esta comida la consumo tal cual, sin agregar tortillas o tostadas porque en sí la papa ya está aportando la parte del cereal que puedo consumir, 1 papa equivale a 2 tortillas así que lo único que hago es agregar verduras para quedar más satisfecha. Yo le agrego solamente salsa mexicana (tomate, cebolla blanca y cilantro), pero puede llevar también aguacate, chile, repollo, etc.
Si lo deseas puedes cambiar el queso panela por carne asada, todo el procedimiento sería el mismo. Te sugiero mi receta de como marinar carne para asar, la carne te quedará riquísima!
Al final de este post encontrarás el video con el paso a paso.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde para: 1 papa por persona
Ingredientes:
(Para 2 personas)
- 2 papas
- Queso panela (210gr)
- Mantequilla sin sal
- Sal
- Pimienta molida
- Jugo Maggi
- Salsa inglesa
- Papel aluminio
Modo de preparación:
- Cocer las papas (previamente bien lavadas) con agua suficiente y 2 pizcas de sal.
- Retirar cuando un tenedor entre y salga fácilmente de cada papa, dejar enfriar un poco.
- Cortar en cuadritos el queso panela deseado. En mi caso usé 150gr en una papa y 60gr en la otra.
- Con cuidado de no quemarse cortar en cuadros mediano cada papa con todo y cascara, y reservar por separado.
- Cortar un pedazo de papel aluminio que sea suficiente para la papa y la panela.
- En el centro del pedazo de papel colocar 1 papa ya cortada y agregar lo siguiente:
- 1/3 de cucharada de mantequilla.
- 1 pizca de sal.
- Pimienta molida.
- Unas gotas de jugo Maggi.
- Unas gotas de salsa inglesa.
- Queso panela previamente cortado.
- Cerrar el papel formando la envoltura de dulce.
- Llevar la bolsita de aluminio al comal a fuego medio y dejar por 5 o 6 minutos.
- Retirar cuando la panela esté un poco derretida.
Ojo: Revisar abriendo la bolsita con mucho cuidado para no quemarse. - Servir en la misma bolsita, solamente abriendo con mucho cuidado y formar como un plato hondo.
- Como sugerencia se puede acompañar con salsa mexicana* y/o aguacate, chile, o con los ingredientes que guste.
*Salsa mexicana: tomate, cebolla blanca y cilantro.
Muchas gracias por leerme! =)
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Aquí el video paso a paso