Galletas suaves de Vainilla

Galletas suaves de Vainilla

Te enseño como preparar estás riquísimas galletas suaves de vainilla, consistencia chewy tipo Subway, la receta es súper sencilla!

Estas galletas son muy similares a las galletas suaves de Nutella que compartí anteriormente, en este caso utilizaremos más ingredientes pero son ingredientes básicos de cocina y el proceso es súper sencillo.

Al final del post encontrarás el video paso a paso.

Ingredientes:

• 115 gramos de mantequilla sin sal
• 150 gramos de azúcar morena
• 115 gramos de azúcar estándar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 180 gramos de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• Opcional: Sprinkles

Modo de preparación:

Preparación de la masa!

1. En un recipiente integrar los siguientes ingredientes y mezclar muy bien con un batidor manual:
   1. Mantequilla derretida
   2. Azúcar morena
   3. Azúcar estándar
2. Una vez integrados los ingredientes anteriores, agregar 1 huevo completo y la cucharadita de vainilla y seguir mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.
3. Integrar la harina, bicarbonato y la sal tamizados. Es decir, pasarlos por un cedazo o colador.
4. Mezclar bien, ahora con la ayuda de una pala miserable o cuchara. Nota: Debe de quedar una especie de pasta semi dura.
5. PASO OPCIONAL: Si quieres agregar sprinkles o algún ingrediente como chispas de chocolate, nuez, etc solamente agrégalas a la pasta y revuelve con la pala miserable o cuchara.
6. Refrigerar la mezcla por 30 minutos.

Horneando las galletas!

1. Después del tiempo de refrigeración hacer bolitas con la masa, ya sea utilizando una cuchara de nieve o con las manos.
   Nota: Haz cuantas bolitas quieras según el tamaño deseado de las galletas considerando que van a crecer una vez horneadas.
2. Colocar las bolitas en una charola previamente engrasada y enharinada; yo engrasé la charola con mantequilla. Las bolitas deben tener suficiente separación para que las galletas se expandan libremente en el horno.
3. Hornear a 160C / 320F por 10 minutos.
4. Al salir del horno dejar enfriar por 20 minutos sobre la charola para que no pierdan su forma

Espero que disfrutes esta receta. Muchas gracias por leerme! =)

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Aquí el video paso a paso