Ensalada de huevo
Ensalada de huevo, una receta sencilla, deliciosa y económica para acompañar tus platillos favoritos.
Esta receta me la compartió mi mamá y debo confesar que al principio tuve mis dudas; si nunca la has probado de verdad tienes que darle una oportunidad porque estoy segura que te sorprenderás como yo lo hice!
No diré más, simplemente tienes que probarla!
Al final de este post encontrarás el video paso a paso.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde para: 2-3 personas
Ingredientes:
- 3 papas (chicas)
- 3 huevos
- Mayonesa
- Sal
- Pimienta molida
Modo de preparación:
- Lo primero que debes hacer es cocer las papas y los huevos por separado.
- Las papas hay que hervirlas con 2 pizcas de sal y agua suficiente para que se tapen.
- Los huevos los pones a hervir con agua suficiente también, y una vez que ésta empiece a hervir contamos 12 minutos y retiramos del fuego.
- Con cuidado de no quemarte quitas la cáscara a los huevos y a las papas para los siguientes pasos.
- Separar las clara de las yema cocidas y solamente partir las claras en pedazos chicos-medianos.
- Igualmente partir las papas sin cáscara en cuadros chicos-medianos.
- Juntar ambos en un recipiente y revolver bien.
- Agregar pimienta molida y mezclar.
- Y una cucharadita de mayonesa y revolver hasta que se integre todo muy bien.
Nota: Puedes agregar más mayonesa si lo deseas, yo quise mantenerlo con la menor mayonesa posible. - Listo! Sirve tu ensalada de huevo con tus platillos favoritos.
Muchas gracias por leerme! =)
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Aquí el video paso a paso