Ceviche de camarón cocido
Hoy te comparto esta receta de ceviche de camarón cocido. Es una receta muy práctica ya que es muy rápida y fácil de hacer.
Esta se ha convertido en nuestra receta favorita desde que la probamos en casa de mi cuñado, y él amablemente aceptó compartirla conmigo y con ustedes. Ya antes yo preparaba ceviche de camarón cocido pero la verdad no sabía tan rico, así que desde que aprendí esta forma de prepararlo siempre lo hago de esta manera.
Espero que la disfrutes tanto como nosotros!
También te dejo la receta de ceviche de pulpo que compartí anteriormente por si se te antoja más que el camarón.
Al final de este post encontrarás el video con el paso a paso.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Rinde para: 4-6 personas
Ingredientes:
Para cocer el camarón
- 26 camarones con cáscara y bien lavados (690gr)
- 1 litro de agua
- 1 trozo de cebolla blanca (1.5cm aprox)
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de sal
Para el ceviche
- 2 pepinos
- 3/4 de cebolla morada
- 2 tomates
- 1 chile serrano
- 2 limones
- Sal
- Sal con ajo
- Pimienta
- Cebolla en polvo
- Clamato 473ml
Modo de preparación:
- Poner a hervir a fuego medio 1 litro de agua con los 2 dientes de ajo, el trozo de cebolla blanca y 1 pizca de sal.
- Cuando el agua esté hirviendo agregar los camarones con cascara y bien lavados y dejar hervir por 5 minutos.
- Una vez pasados los 5 minutos retirar los camarones y dejar enfriar un poco.
- Picar en cuadritos los 2 pepinos y los 2 tomates.
- Cortar 3/4 de cebolla morada en medias lunas.
- Picar finamente 1 chile serrano.
- Agregar toda la verdura anterior a un bowl o recipiente de tamaño suficiente.
- Pelar los camarones y picarlos en pedazos pequeños y agregarlos al recipiente.
- Agregar los siguientes ingredientes:
- 2 pizcas de sal
- Sal con ajo
- Pimienta molida
- Cebolla en polvo
- Jugo de 2 limones
- Revolver muy bien todo y agregar el clamato completo (de 473 ml)
- Volver a revolver y probar. Si es necesario agregar las especias que le hagan falta, en mi caso yo agregué más sal con ajo y cebolla en polvo.
- Refrigerar por lo menos 30 minutos.
- Servir con tostadas y aguacate.
Muchas gracias por leerme! =)
Por favor suscríbete a mi canal de youtube Komalito para que estés al día con las recetas que comparto!
Aquí el video paso a paso