Frijoles Puercos Veganos
Si te gustan los frijoles puercos y por cualquier razón no puedes comer puerco, o no tienes los ingredientes a la mano y quieres hacerlos rápidos, o que sé yo… esta receta es una buena opción para ti.
Esta receta es muy sencilla y el sabor, si bien nunca será igual a la receta original, sí es muy parecido!
Te invito a que la pruebes!
Al final del post encontrarás, como siempre, el video con el paso a paso.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Rinde para: 6 a 8 personas
Ingredientes:
- 3 chiles guajillo
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles de árbol
- 1/2 kg de frijol cocido y molido
- Aceite
- Sal
Modo de preparación:
- Hervir los 3 chiles guajillos sin las semillas, junto con los 2 dientes de ajo y 2 chiles de árbol (se pueden agregar más si se quiere que queden picosos).
- Una vez hervidos, licuar con poca agua hasta que no queden partículas de chile enteras. Ojo: la misma agua en la que se hirvieron.
- En una cazuela a fuego medio, agregar aceite suficiente y guisar el frijol.
- Cuando el frijol esté hirviendo agregar la salsa licuada y revolver bien hasta que se integre.
- Agregar sal si es necesario y dejar hervir.
Espero que disfrutes esta receta. Muchas gracias por leerme! =)
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Aquí el video paso a paso