Salmón al horno

Salmón al horno

Prueba esta receta súper sencilla de salmón al horno, te sorprenderás de su sabor y de lo fácil que es prepararla!

Escuchar de “salmón al horno” hace pensar automáticamente en la palabra “COMPLICADO” o “IMPOSIBLE”, pero no necesariamente debe ser así, esta receta es muy sencilla y súper rápida, si acaso lo único tardado será el tiempo que se deje marinar el salmón en las especias pero como yo, puedes hacerlo durante la mañana y ahí lo dejas en lo que realizas otras actividades; por lo menos se debe dejar reposar por 30 minutos pero te recomiendo que de ser posible lo dejes 1 hora o un poco más para que los sabores se impregnen bien en los cortes.

Las especias que utilizarás son especies que se encuentran en toda cocina, no requiere ingredientes complicados. Si por otra parte, lo tuyo no es el horno también puedes hacerlo en la estufa sin problema y también quedará muy rico.

Al final de este post encontrarás el video paso a paso.

Guarniciones sugeridas para acompañar esta receta:

• Ejotes salteados
• Ensalada de brócoli
• Espárragos salteados
• Arroz blanco
• Puré de papa

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• Sal con ajo
• 3 hojas de laurel
• Orégano
• Salmón (2 lonjas corte delgado)

Modo de preparación:

1. En un bowl o recipiente de buen tamaño para la cantidad de salmón. agregar los siguientes ingredientes y mezclar bien para que se integren:
   • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
   • Un poco de sal con ajo (solo la necesaria para la cantidad de salmón, como si fueras a espolvorearlo)
   • 3 hojas de laurel
   • Un poco de orégano (igual solo lo necesario)
2. Hacer pequeños cortes al salmón por ambos lados.
3. Impregnar bien con el aceite de manera que entre en los cortes previamente hechos y dejar en el mismo recipiente para dejar marinar.
4. Tapar el recipiente y dejar reposar por lo menos 30 minutos, de ser posible dejarlo 1 hora.
5. Precalentar el horno a 220C o 425F.
6. Engrasar una charola para hornear con unas gotas de aceite de oliva. (El salmón ya tiene aceite pero igual le ponemos un poco a la charola para evitar que pegue)
7. Colocar las lonjas de salmón en la charola con un poco de separación entre sí.
8. Llevar al horno y hornear por 10 minutos.
9. El salmón tomará un color dorado, pero antes de retirar del horno asegurarse que esté bien cocido por dentro, ya que de acuerdo al grosor del corte puede requerir más tiempo. En mi caso yo utilicé corte delgado.
10. Servir acompañado de ensalada de lechuga o la guarnición de tu preferencia.

Muchas gracias por leerme! =)

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Aquí el video paso a paso