Arroz con leche
El día de hoy les comparto mi forma de preparar esta tradicional receta de arroz con leche, y es que definitivamente ya nos hacía falta un postre por aquí xD!!
No había compartido últimamente recetas de postres porque estamos tratando de evitar las tentaciones azucaradas o harinosas, pero ya era tiempo de romper un poquito la dieta y disfrutar de esta delicia!!!
El arroz con leche es un postre muy sencillo, económico y rico! Espero que lo disfruten junto con nosotros!
Otras recetas dulces:
- Capirotada mexicana (de temporada)
- Pan de elote en licuadora
- Fresas con crema
- Puerquitos de piloncillo
Al final de este post encontrarás el video con el paso a paso!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rinde para: 4 personas
Ingredientes:
En esta ocasión preparé la mitad de la porción que usualmente preparo, para medirnos y no romper tanto nuestra dieta, pero ya saben, si lo desean en mayor cantidad solamente hay que multiplicar mis porciones.
- 1/2 taza de arroz
- 2 rajas de canela
- 1/2 lata de leche evaporada
- 2 tazas de agua
- 1/2 lata de leche condensada
- Opcional: canela en polvo para decorar al servir
Modo de preparación:
- Lavar el arroz las veces que sean necesarias hasta que el agua salga limpia y escurrir bien.
- En una olla a fuego medio, incorporar 1 taza de agua con las 2 rajas de canela y dejar hervir hasta que suelte el sabor.
Ojo. Dependiendo de la canela que uses el agua se teñirá o no, pero lo importante es que huela. - Cuando el agua esté hirviendo y ya huela a canela, agregar el arroz y revolver constantemente para que no se pegue, hacer esto durante 3 minutos.
- Agregar 1/2 lata de leche evaporada, bajar el fuego a medio-bajo y seguir revolviendo durante 1 minuto para evitar que se pegue.
- Incorporar una segunda taza de agua y seguir revolviendo.
- Cuando el arroz esté reventado agregar 1/2 lata de leche condensada y seguir revolviendo constantemente por 5 minutos.
- Revisar que el arroz esté totalmente reventado y retirar del fuego.
- Al servir puedes espolvorear un poco de canela en polvo.
Nota: La consistencia final es un balance entre lo liquido y lo espeso, en lo particular a mi me gusta esa consistencia pero si tu deseas que quede más liquido puedes agregar más agua.
Muchas gracias por leerme! =)
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Aquí el video paso a paso