Como marinar carne para asar

Como marinar carne para asar

Hola! Nuevamente compartiendo una receta con ustedes, estoy segura que esta receta les será de gran ayuda ya que les voy a mostrar como marinar carne para asar!

Ésta es la receta secreta de mi cuñada, quien prepara la mejor carne asada que he probado! Y que amablemente me compartió su secreto para compartirlo con ustedes! Muchas gracias a ella!!!

Yo no tenía idea como preparar una buena carne asada, y era la típica que solo agregaba sal, y pimienta; y por lo mismo no solía asar carne (no me gustaba mucho), pero desde que tengo esta receta del marinado me he vuelto adicta y ahora quiero asar carne cada fin de semana de ser posible!!! xD (No lo hago, pero quisiera).

Bueno sin más, vamos directo a la receta, al final de este post encontrarás el video con el paso a paso.

Ingredientes:

• Carne para asar de su elección*
• Knorr de pollo en polvo
• Mostaza
• Salsa inglesa
• Jugo Maggie
• Especias para carnes**
• Cerveza clara***

*La carne puede ser la que más les guste, en mi caso yo usé Sirloin, Rib eye y New York. En cuanto a las cantidades fueron Sirloin 500 gramos, Rib eye 460 gramos y New York 390 gramos.

**Cualquier especia para carnes funciona mientras sea específicamente para esto. En mi caso utilicé un sazonador para carnes de la marca cocina mestiza que se llama “Sal con 20 especias”.

***La cerveza se recomienda clara ya que la oscura puede dejar la carne con mucho sabor a cerveza.

Modo de preparación:

Consideraciones importantes!

Vamos a utilizar una bandeja o recipiente con tapa de preferencia, en caso de no contar con tapa se puede tapar con papel aluminio. Yo utilicé una bandeja de aluminio porque no tengo de plástico suficientemente grandes para toda la carne que usé.

Los ingredientes se agregan en poca cantidad y corte por corte en ambos lados, hay que manejar con las manos cada corte para que los ingredientes se impregnen bien; y vamos a ir formando capas hasta terminar con la carne.

1. Espolvorear un poco de Knorr pollo.
2. Agregar un chorrito de mostaza e impregnar bien el corte con la mano.
3. Un poco de salsa inglesa y como el paso anterior impregnar bien con la mano.
4. Agregar unas gotas de Jugo Maggie.
5. Espolvorear un poco de especias para carnes.
6. Una vez que terminamos con toda la carne, hay que agregar cerveza hasta que se cubra bien. (Que la carne quede tapada). En mi caso, esto lo logré con 1 sola cerveza de 355ml.
7. Tapar el recipiente y refrigerar por al menos 6 horas. Si es posible lo puedes dejar desde una noche antes, entre más horas sean mucho mejor!

Muchas gracias por leerme! =)

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Aquí el video paso a paso