Arroz blanco
El arroz blanco es algo que no puede faltar en tu cocina ya que es una de las guarniciones básicas de la comida mexicana. A continuación te comparto mi manera de prepararlo y espero que te guste!
Hay distintas maneras de preparar arroz, esta es solo una de las formas en que yo lo preparo, en esta ocasión le agregué un poco de variedad incluyendo 2 vegetales: zanahoria y chícharos.
Ojo! En lo personal cuando preparo este arroz blanco me gusta más usar chícharos congelados ya que me parece que tienen un mejor sabor que los de lata, no sé si sea idea mía pero cuando he usado los enlatados no me gusta el resultado.
Aquí te dejo otras recetas de guarniciones que he compartido anteriormente.
Al final de este post encontrarás el video con el paso a paso.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Rinde para: 6 personas aprox
Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco
- Cebolla blanca (1 trozo de 1cm de grosor aproximadamente)
- 2 dientes de ajo medianos
- 1 zanahoria
- 1/2 taza de chícharos congelados
- Knorr de pollo en polvo
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
Modo de preparación:
- Lavar el arroz hasta que el agua salga limpia.
Tip: Para más facilidad lo puedes hacer con un colador o cedazo. - Pelar la zanahoria y cortar en cuadritos lo más pequeños posibles para que se cocinen rápido.
- En una cazuela a fuego medio agregar 1/2 cucharada de aceite de oliva e incorporar un trozo de cebolla de aproximadamente 1cm de grosor y los 2 dientes de ajo y mover constantemente por 1 minuto y medio hasta que se vean bien cocinados y retirar de la cazuela.
- En el mismo aceite agregar la zanahoria y mover por 1 minuto.
- Agregar la 1/2 taza de chícharos congelados y mover por 1 minutos más.
- A continuación agregar la taza de arroz previamente lavado y escurrido y mover constantemente por 5 minutos hasta que el arroz se sienta liviano.
- Agregar 3 tazas de agua, bajar el fuego a medio-bajo y agregar 1 cucharada de knorr pollo en polvo y revolver.
- Dejar hervir a fuego medio-bajo durante 13 minutos aproximadamente, en este punto hay que revisar que ya esté cocido.
- Apagar el fuego y tapar.
Nota importante: El agua del arroz no se debe de secar por completo, sino que debe quedar con poquita agua, se va a ver como a la mitad de la altura que tomará el arroz. Esa agua que queda se va a terminar de evaporar cuando tapemos el arroz, con el calor residual de la cazuela.
Muchas gracias por leerme! =)
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Aquí el video paso a paso